기능
무엇을 굽는지, 몇 개를 만드는지, 언제 식탁에 올릴지 고르면 Levaino가 재료를 그램으로, 단계를 시각으로 바꿉니다. 일정을 시작하면 진행 중인 단계와 남은 시간이 페이지 위쪽에 표시되고, 다음 단계 시각이 되면 알려 줍니다.
주요 기능
- 계량 및 믹싱
- 계량할 재료가 페이지 위쪽에 큰 그램 숫자로 표시되며, 계량을 마친 줄은 체크할 수 있습니다. 사용할 물의 온도도 함께 표시됩니다. ‘전체 배합’은 밀가루와 물의 총량을 포함한 반죽 전체와 르방·사전 반죽의 구성을 보여 줍니다.
- 손작업과 대기 시간
- 일정은 식탁에 올릴 시간부터 거꾸로 짜입니다. 믹싱, 1차 발효와 폴딩, 분할·둥글리기, 성형, 저온 발효, 냉장고에서 꺼내기, 예열, 굽기. 하루 막대는 손작업과 대기를 나누어 보여 주며, 발효 시간은 주방과 냉장고 온도, 이스트 양에 맞춰 조정됩니다.
- ‘현재’ 카드와 알림
- ‘일정 시작’을 누르면 진행 중인 단계, 남은 시간을 보여 주는 링, 종료 시각이 페이지 위쪽에 표시됩니다. ‘완료, 다음 단계’로 다음으로 넘어가고, ‘+15분’으로 미룰 수 있습니다. 앱이 열려 있는 동안 단계와 폴딩 시각마다 알림, 앱 안 안내, 소리로 알려 주며, 일정은 캘린더(.ics)에도 추가할 수 있습니다.
- 레시피와 예시
- 레시피는 왼쪽 패널에 종류별 아이콘, 검색과 함께 표시됩니다. 처음 실행하면 나폴리 피자, 뉴욕 피자, 포카치아, 바게트, 사워도우 캄파뉴, 피데, 시미트가 들어 있습니다. 예시는 편집하고 삭제할 수 있으며 ‘예시 다시 추가’로 되돌릴 수 있습니다.
- 반죽 특성
- 비율은 오른쪽 패널에 쉬운 말로 표시됩니다. 수분율(반죽이 얼마나 부드러울지에 대한 짧은 설명 포함), 소금, 이스트, 사전 반죽, 밀가루, 기타 재료, 온도, 메모. ‘비율은 왜 밀가루 기준입니까?’는 베이커스 퍼센트를 예와 함께 설명합니다.
- 새 반죽
- 질문은 세 가지입니다. 무엇을 굽는지(피자, 팬 피자, 빵, 포카치아, 바게트, 피데, 시미트 또는 빈 레시피), 몇 개를 어떤 크기로 만드는지, 언제 식탁에 올리는지. 르방이나 인스턴트 이스트를 고르며, 그 이스트로 시간을 맞출 수 없으면 알려 줍니다.
- 양과 시간
- 반죽 덩어리 수 × 무게(손실분 포함) 또는 밀가루 양으로 계산합니다. 식탁에 올릴 날짜와 시각, 주방과 냉장고 온도도 한 화면에서 정합니다. 가장 이른 시작 시각을 넣으면 일정에 맞는 이스트 양을 제안합니다.
- 이스트, 사전 반죽, 르방
- 인스턴트·드라이·생이스트(종류 간 양 환산), 르방 또는 이스트 없음. 풀리시와 비가는 각자의 밀가루 비율, 수분율, 이스트로 설정하며, 르방과 사전 반죽의 밀가루와 물은 총량에 포함해 계산합니다. 여러 밀가루의 혼합도 지원합니다.
- 물 온도
- 원하는 반죽 온도에서 물 온도를 구합니다. 주방, 밀가루, 사전 반죽 온도와 손반죽·믹서의 마찰열을 반영합니다.
- 레시피 카드
- 양, 일정, 메모를 한 페이지에 담아 인쇄, PDF, PNG, 텍스트로 복사, 기기의 공유 기능으로 공유할 수 있습니다. 그램 / 온스, °C / °F.
- 파일과 백업
- 레시피 하나 또는 모든 레시피를 .levaino 파일로 저장하고 열 수 있습니다. ‘백업…’은 Levaino의 모든 데이터와 설정을 파일 하나에 담고, ‘백업에서 복원…’은 같은 기기나 다른 기기로 되돌립니다.
- 인터넷 없이
- 모든 계산, 일정, 알림이 인터넷 연결 없이 작동하며, 계정이 필요 없습니다.
기기 및 브라우저
- 컴퓨터에서는 왼쪽에 레시피, 가운데에 반죽, 오른쪽에 반죽 특성이 있습니다. 휴대폰과 세로 방향 태블릿에서는 아래쪽 메뉴에 ‘반죽’, ‘레시피’, ‘특성’, ‘더 보기’가 있습니다.
- 주방에서 휴대폰이나 태블릿으로 쓰도록 만들었습니다. 일정이 열려 있는 동안 화면을 켜 둘지는 선택할 수 있습니다.
- 알림은 앱이 열려 있는 동안 옵니다. 알림을 쓸 수 없는 환경에서는 앱 안 안내와 소리로 알려 줍니다. 캘린더에 추가한 일정은 휴대폰 캘린더에서도 알려 줍니다.
키보드 단축키
macOS에서는 ⌘와 ⌥, Windows와 Linux에서는 Ctrl과 Alt를 사용합니다.
| 단축키 | 동작 |
|---|---|
| ↑ · ↓ | 숫자 칸 늘리기 · 줄이기(⇧와 함께 10단계) |
| Ctrl/⌘ Z · ⇧ Z | 실행 취소 · 다시 실행 |
| Ctrl/⌘ O | 파일 열기 |
| Ctrl/⌘ S | 파일로 저장 |
| Ctrl/⌘ P | 인쇄 |
터치스크린에서는 재료 줄, ‘현재’ 카드의 버튼, 숫자 칸이 손가락으로 쓰기 좋은 크기이며, 메뉴와 대화상자는 아래에서 열립니다.