Функции
Вы выбираете, что печёте, сколько и когда это должно быть на столе; Levaino переводит ингредиенты в граммы, а этапы — во время. После запуска плана текущий этап и оставшееся время остаются вверху страницы, а когда подходит следующий этап, приходит напоминание.
Основные функции
- Взвесить и замесить
- То, что нужно взвесить, стоит вверху страницы крупными граммами; каждую строку можно отметить после взвешивания. Там же указана нужная температура воды. «Полная формула» показывает всё тесто с общим количеством муки и воды, а также состав закваски и опары.
- Работа руками и ожидание
- План строится в обратном порядке от времени подачи: замес, брожение в массе и складывания, деление, формовка, холодное брожение, извлечение из холодильника, разогрев духовки, выпечка. Полоса дня показывает работу руками и ожидание отдельно; время брожения подстраивается под температуру кухни и холодильника и количество дрожжей.
- Карточка «Сейчас» и напоминания
- «Запустить план» выводит вверху страницы текущий этап, кольцо с оставшимся временем и время окончания. «Готово, следующий этап» переводит план дальше, «+15 мин» откладывает его. Пока приложение открыто, уведомления, сообщения в приложении и звук отмечают каждый этап и каждое складывание; план также можно добавить в календарь (.ics).
- Рецепты и примеры
- Рецепты находятся на левой панели, со значком для каждого вида и поиском. При первом запуске уже есть неаполитанская пицца, нью-йоркская пицца, фокачча, багет, деревенский хлеб на закваске, пиде и симит; примеры можно изменять и удалять, а «Снова добавить примеры» возвращает их.
- Характер теста
- Пропорции — на правой панели, простыми словами: гидратация (с короткой подсказкой, насколько мягким будет тесто), соль, дрожжи, опара, мука, другие ингредиенты, температура и заметки. «Почему пропорции считаются от муки?» объясняет пекарские проценты на примере.
- Новое тесто
- Три вопроса: что вы печёте (пицца, пицца на противне, хлеб, фокачча, багет, пиде, симит или пустой рецепт), сколько и какого размера, когда подавать. Выбирается закваска или инстантные дрожжи; если с ними к этому времени не успеть, Levaino об этом сообщит.
- Количество и время
- По числу × весу заготовок (с запасом на потери) или по количеству муки; день и время подачи, температура кухни и холодильника — в одном окне. Если указано самое раннее начало, предлагается количество дрожжей, при котором план укладывается в срок.
- Дрожжи, опары и закваска
- Инстантные, сухие и прессованные дрожжи (количество пересчитывается между видами), закваска или без дрожжей. Пулиш и бига со своей долей муки, гидратацией и дрожжами; мука и вода закваски и опары входят в общие количества. Смеси нескольких видов муки.
- Температура воды
- Температура воды по желаемой температуре теста с учётом температуры кухни, муки и опары и нагрева при замесе (руками или миксером).
- Карточка рецепта
- Одна страница с количествами, планом и заметками: печать, PDF, PNG, копирование текстом и отправка через функцию «Поделиться» устройства. Граммы / унции, °C / °F.
- Файлы и резервная копия
- Один рецепт или все рецепты сохраняются и открываются как файлы .levaino. «Создать резервную копию…» собирает все данные и настройки Levaino в один файл, а «Восстановить из резервной копии…» возвращает их на том же или другом устройстве.
- Без интернета
- Все расчёты, план и напоминания работают без подключения к интернету; учётная запись не нужна.
Устройства и браузеры
- На компьютере рецепты слева, тесто в центре, характер теста справа. На телефоне и на планшете в вертикальном положении нижняя панель содержит «Тесто», «Рецепты», «Характер» и «Ещё».
- Сделано для кухни, на телефоне или планшете; не гасить экран, пока открыт план, — по желанию.
- Уведомления приходят, пока приложение открыто; там, где уведомлений нет, напоминания показываются в приложении и сопровождаются звуком. План, добавленный в календарь, напомнит о себе и через календарь телефона.
Сочетания клавиш
В macOS используются ⌘ и ⌥; в Windows и Linux — Ctrl и Alt.
| Сочетание | Действие |
|---|---|
| ↑ · ↓ | Увеличить · уменьшить числовое поле (с ⇧ на десять шагов) |
| Ctrl/⌘ Z · ⇧ Z | Отменить · повторить |
| Ctrl/⌘ O | Открыть файл |
| Ctrl/⌘ S | Сохранить в файл |
| Ctrl/⌘ P | Печать |
На сенсорных экранах строки ингредиентов, кнопки карточки «Сейчас» и числовые поля достаточно крупные для пальца; меню и диалоги открываются снизу.
Получить Levaino
Попробуйте в браузере без установки; для постоянного использования купите версию для macOS, Windows или Linux.