Funzioni
Si sceglie una ricetta e si preme «Avvia l’estrazione»; Cafelo mostra a caratteri grandi il passaggio in corso, il peso che la bilancia dovrebbe indicare e il tempo che manca al passaggio successivo. A estrazione finita si annotano gusto e voto, e compare un suggerimento per la tazza successiva.
Funzioni principali
- Rapporto
- Si inserisce il caffè o l’acqua e l’altro valore si calcola dal rapporto 1:x; l’acqua dal numero di tazze e il caffè stimato in tazza (tolta l’acqua trattenuta dai fondi). Per l’espresso, dose → resa. «Salva nella ricetta» riporta le nuove quantità nella ricetta.
- Timer di estrazione
- Orologio grande, passaggio n / totale, obiettivo sulla bilancia, tempo rimanente del passaggio, passaggio successivo e avanzamento della versata. Pausa, Passaggio successivo, Azzera; un breve conto alla rovescia prima di iniziare. Il tempo resta preciso anche in background.
- Suono, vibrazione, schermo acceso
- Un suono generato sul dispositivo a ogni cambio di passaggio e ticchettii prima del successivo; vibrazione sui dispositivi che la supportano. Lo schermo può restare acceso durante l’estrazione; tutto si disattiva dalle impostazioni.
- Metodi e passaggi
- V60, Kalita, Chemex, AeroPress (normale e capovolta), french press, moka, espresso, caffè turco, cold brew e «Altro». Ogni passaggio ha nome, inizio, acqua obiettivo sulla bilancia, durata della versata e nota; se le quantità cambiano, gli obiettivi si adeguano.
- Diario delle estrazioni
- A estrazione finita si registrano gusto (acido ↔ amaro), intensità (leggera ↔ intensa), voto e note, con un suggerimento per la volta successiva: macinatura più fine o più grossa, temperatura dell’acqua, rapporto. «Diario completo» offre riepilogo, ricerca, modifica e CSV.
- Caffè
- Torrefattore, origine, lavorazione, grado e data di tostatura; giorni dalla tostatura e freschezza (a riposo, fresco, maturo, vecchio). La quantità rimanente scende con la dose di ogni estrazione aggiunta al diario.
- Ricettario
- Metodo, caffè, acqua, temperatura dell’acqua (o acqua fredda), macinatura, macinino e impostazione, caffè, tempo totale e note. Le ricette si cercano, si duplicano e si rinominano; i passaggi si aggiungono e si riordinano.
- Esempi
- Al primo avvio ci sono una ricetta generale per ogni metodo, due caffè e alcune voci di diario; gli esempi si modificano o si eliminano, e «Aggiungi di nuovo gli esempi» li riporta.
- Scheda ricetta
- Una pagina A4 con quantità, passaggi e note: stampa, PDF, PNG, copia come testo e condivisione con la funzione di condivisione del dispositivo. Grammi / once, °C / °F.
- File e backup
- Una ricetta o l’intera libreria si salva e si apre come file .cafelo; il diario si esporta in CSV. «Esegui backup…» raccoglie tutti i dati e le impostazioni di Cafelo in un unico file, e «Ripristina da backup…» li riporta sullo stesso dispositivo o su un altro.
- Senza internet
- Calcoli, timer, diario e suoni funzionano senza connessione a internet; non serve alcun account.
Dispositivi e browser
- Sul computer ricette e caffè sono a sinistra, l’estrazione al centro e le impostazioni della ricetta a destra. Sul telefono e sul tablet in verticale, la barra in basso contiene Prepara, Ricette, Ricetta e Altro.
- Pensato per il piano di lavoro, accanto alla bilancia, su telefono o tablet; orologio e obiettivo sulla bilancia si leggono a distanza.
- Vibrazione e schermo acceso funzionano dove dispositivo e browser li supportano; altrimenti le relative impostazioni sono nascoste e il suono continua a funzionare.
Scorciatoie da tastiera
Su macOS si usano ⌘ e ⌥; su Windows e Linux Ctrl e Alt.
| Scorciatoia | Azione |
|---|---|
| Spazio | Avvia · metti in pausa l’estrazione |
| ← · → | Passaggio precedente · successivo |
| Esc | Azzera il timer |
| L | Aggiungi al diario |
| 1 · 2 · 3 | Pannello Ricette · pannello Ricetta · diario completo |
| ↑ · ↓ | Aumenta · diminuisci un campo numerico |
| Ctrl/⌘ N | Nuova ricetta |
| Ctrl/⌘ O · S | Apri file · salva la ricetta come file |
| Ctrl/⌘ P | Stampa |
| Ctrl/⌘ Z · ⇧ Z | Annulla · ripeti |
Sullo schermo touch i pulsanti del timer, i campi numerici e i cursori sono dimensionati per le dita; menu e finestre si aprono dal basso.
Ottieni Cafelo
Si può provare nel browser senza installazione; per l’uso continuativo si acquista la versione per macOS, Windows o Linux.